FrostFood

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Pizza

Die Gesellschaft hat zwei Produktionslinien zur Verfügung und zwar die Linie für die Herstellung der „amerikanischen“ Pizza, d.h. mit dickem (deep pan) Teig, und die Linie für die Herstellung der „italienischen“ Pizza, d.h. Pizza mit dünnem (stone oven baked) Teig.

Pizza vom „italienischen“ Typ

Die Pizza stellt man durch quer-/ und längs Rollen des Teiges herDie Pizza wird im echten Steinofen gebacken.

Mögliche Durchmesser der Böden:

14 cm, 16 cm, 18 cm, 22 cm, 23 cm, 24 cm, 25 cm, 26 cm

Mögliche Geschmacksrichtungen

  • Quattro formaggi
  • Ham
  • Salami
  • Hawai
  • Mozzarella

Pizza vom „amerikanischen“ Typ

Die Pizza stellt man durch Ausstechen aus mehrschichtigem Teig her. Wir stellen runde und auch rechteckige Böden her. Die Pizza bäckt man im modernen Ofen mit 5 Sektoren mit individuell einstellbaren Temperaturen.

Mögliche Durchmesser/Abmessungen der Böden:

20,5 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm, 22,5 x 26 cm, 23 x 32 cm

Mögliche Geschmacksrichtungen:

  • Quattro formaggi
  • Ham
  • Cheese
  • Ham & mushrooms
  • Salami
  • Hawai
  • Margherita
  • Bolognese
  • weitere Geschmacksrichtungen auf Basis von Kundenanforderungen

Mögliche Teigrezepturen:

  • Teig aus Weizenmehl
  • Teig aus Vollkornmehl – aus der gesunden Produktreihe mit mehr Ballaststoffen
  • Teig aus einer Mischung von natürlichem Gluten freiem Mehl – Mischung von Maniok-, Buchweizen– und Hirsenmehl – nur für den Durchmesser 24 cm

Verpackunsmöglichkeiten:

  • in Folie und in Schachteln, sog. Retailverpackung
  • in Folie und in Kartons, sog. Food Service Verpackung

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